Arkadaşımda yediğim bu keki çok beğenmiştim. Kısmet bugüneymiş. Arkadaşımın kızı Figen ziyaretime gelecekti. Bu keki denemeye karar verdim.
Keki bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün kalıptan çıkarmak gerekiyor. Herhalde krem karamelin kendini toparlaması için. Bir bıçak yardımıyla kenarlarını çevirdim. Kolaycacık çıktı.
Şimdi gelelim tarifine. Teflon tavada yarım su bardağından bir parmak fazla toz şekeri karamel yapıyoruz. Büyükce teflon kek kalıbına karameli döküyoruz Bu aşamada fırını 175 dereceye ayarlıyoruz ki biz diğer işleri yapana kadar kızsın. Dört yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 500 gram sütü çırpıyoruz. Bu karışımı da kalıba döküyoruz.
Şimdi 3 yumurta, bir su bardağı şekeri çırpıyoruz. Karışıma yarım su bardağı yoğurt veya sütü, 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, kakaolu istenirse 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip kek yapıyoruz.
Kek hamurunu da kalıba döküyoruz. Hepsi birbirine karışmış gibi oluyor ama telaş etmeyin. Pişince en üstte krem karemel, altta kek çok güzel oluyor.
Fırın tepsisine kaynar su koyuyoruz. Üstüne kalıbımızı yerleştiriyoruz. En az kırk dakika pişiriyoruz. Sonra kontrol edip çıkarıyoruz. Benimki 40 dakikada pişti.
Ertesi sabah kalıptan çıkardığımızda nefis bir kek sizi bekliyor. Hele benim gibi karameli çok seviyorsanız bayılacaksınız.
8 yorum:
Eline sağlık Mihriban Teyze..
Figen'ciğim afiyet olsun.
süper bir tarif bence, elinize sağlık...
Görüntü enfes. Eminim tadı da öyledir. Hem ellerlne sağlık, hem de afiyet olsun.
uzun zamandır evde kek poğaça yapmadım. Kızlar isyan ediyor hatta kocam da:) bu süper bir şeye benziyor Mihribancım.
Hafta içi gönderirim kartını dönmeni beklemiştim.
Öptüm çok
Swotpisces-Değişik bir tarif değil mi?
Asuman- Tadı çok güzel. Denemeni tavsiye ederim.
Lale- Bende öyle. Yapınca dayanamıyorum çünkü. Ölçüyü kaçırıyorum.
Görünüşe aldanmamalı, illlede mozaik.:-)
Kek harika görünüyor ama ben fondaki resme bayıldım. İnsana hem hüzün hem sükunet hissi veriyor.
Yorum Gönder