Oğul ve Konca erkenden Motosiklet Fuarı'na gittiler bugün. Evi boş bulunca ne yapılır? Ben de onu yaptım. Ortalığı süpürüp sildim. Bilhassa Kızgül'ün odasını düzenlemek için çok uğraştım. Şuraya yazıyorum: Bu dağınıklıkla bu kız evde kalacak:)))
Sonra galeta unlu poğaçamı yapıp buzluğa attım. Salı günü Nurşen ve Melahat ablalar geliyor. Poğaçalar o gün pişecek. Söylemesi ayıp daha neler neler yapacağım: zeytinyağlı biber dolması, yalancı su böreği, mercimek köfte, kuskus salatası, kereviz salatesı, kremalı pasta... Menü böyle işte.
Gelelim poğaçaya. Bu çıtır çıtır içli köfte görünümünde bir şey oluyor. Soğanlı-kıymalı bir iç hazırlıyorsunuz. Hamur malzemeleri: yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, iki çorba kaşığı tere yağ, bir yumurtanın sarısı, bir çay kaşığı tuz, kabartma tozu, üç su bardağı un. Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Küçük parçalar koparıp kıymalı harcımızı içine koyuyoruz. İçli köfte şekli veriyoruz. Önce yumurta akına sonra galeta ununa buluyoruz. Önceden ısıtılmış fırında mis gibi kokular gelene kadar pişiriyoruz.
Ben öyle şu kadar dakika pişirin filan diyemem. Koklayacaksınız pişip pişmediğini anlıyacaksınız benim gibi. Yanına da güzel bir çay afiyetle yiyeceksiniz.
9 yorum:
evet gercekten icli köfte gibi oluyor ;) cok lezziz..! bende seve seve yaparim hatta bu siralar pek bir canim cekmisdi yine, yine yapasim var ;)
ellerine emegine saglik canim vee afiyet sekerler olsun ;)
sicacik sevgiler
Oyy hasret kaldım poğaçaya böreğe, kader utansın.
Bu benim adaş sizin kuzen galiba, birgün Ümit hocam yanlışlıkla beni aramıştı onu arayacağım diye:))
Şimdiden afiyet olsun, sefanız olsun...
nefis görünüyor, elinize sağlık, akşam akşam canım istedi :)
Oof olsada yesem şimdi :) yoruldum zaten ne iyi gidrdi... Ellerinize sağlık
Hasretli Lezzetler- Böyle şeyleri biraz seyrek yapıyorum. Çünkü yerken çok abartıyorum. Bunu yulaflı undan yaptım. Birazda az yemeyi başarsam...
Leylak Dalı- Olsun az az yiyebilirsin bence. Verdiğin kilolarla hakettin bunu.
Cecilia- İnsanın canı böyle muzur şeyleri ister hep.
Mefahsurum- Senin buzlukta neler neler vardır kimbilir.
Salı günü sizde olmak lazım:)))
Tarif hoşuma gitti ,en kısa zamanda yapmalı...İyi haftalar:)
tarife göre çok lezzetli gözüküyor. içli köfte niyetine yenilir.
çok güzel olmalı pişince...
canım çekti:P
Baykuş Gözüyle- Hadi bekliyorum o zaman.
Zeynep- Evet kıymalı olunca içli köfte gibi oluyor.
Cepaynası- Bir İstanbul kaçamağında beklerim çaya.
Yorum Gönder